Fournières de Larra

La fournière du Cantou

Dès le 16ème siècle, chaque hameau de Larra, devait posséder sa propre « fournière« , c’est à dire un four commun qui servait à la cuisson du pain. A l’époque et jusqu’à la révolution de 1789, ces fours appartenaient au seigneur ou aux Abbés de l’Abbaye de Grand-Selve et, au titre de la « taille » (sorte d’impôt), quiconque faisait cuire son pain, devait fournir la vingtième partie au propriétaire…
Ces fours ont été utilisés jusqu’à la fin du 19ème siècle, époque à laquelle beaucoup furent démolis… A Larra, quelques uns sont encore existants bien qu’abandonnés. Celui du Cantou, résiste aux intempéries transformé en croix de rogations… Celui d’Emmenot a été démoli vers 1930 après avoir longtemps servi d’abri pour les vagabonds… (Il se situait à côté du lavoir). Celui d’Encoste fut démoli en 1990 pour faire une place publique, et enfin, celui du Bramaïre, bien qu’en ruines, existe encore…
Après la révolution, la plupart des métairies possèderont leur propre fournière… A Cornac, nous savons qu’elle fut démolie vers 1980. Malheureusement, toutes les autres, inutiles, ont disparues, et, fort curieusement, aujourd’hui, Mr Olivier RENAUT, boulanger à Larra depuis 1997, ambitionne de construire prochainement une fournière moderne fonctionnant au feu de bois pour améliorer la qualité de son pain !

La Fournière d’Encoste avant sa disparition… (1990)

La fournière du Bramaïre est encore visible malgré son abandon…

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *